Banankage uden mel og sukker
Det er jo fredag og ofte forbindes det med film og hygge og jeg tror jeg gætter rigtigt, når jeg siger, at mange typisk skal have noget de kan putte i munden, mens de ser X-Factor 😉 . Dette behøver dog ikke altid at være usundt, så i dag får I opskriften på denne herlighed, som jeg virkelig selv er fuldstændig tosset med. Midt i min opgaveskrivning skulle jeg finde på endnu en overspringshandling og det blev denne, så det blev med ingredienser som jeg tænkte ikke kunne slå fejl at mikse sammen 🙂 Den tager max 5 minutter at bikse sammen og alt afhængig af tykkelsen skal den have mellem 20-40 minutter i ovnen.
Ingredienser:
– 3 bananer
– 3 hele æg
– 1 tsk. kanel
– 1/2 tsk. bagepulver
– 1 dl havregryn
– 1 dl blendede mandler
– 1/2 dl kokos
Fremgangsmåde:
1. Skræl bananerne og bræk dem i moderate stykker ned i en skål.
2. Find elpiskeren frem og pisk bananerne indtil du har en bananmos.
3. Kom de 3 æg i og pisk igen.
4. Tilføj resten af ingredienserne.
5. Beklæd en bageform med bagepapir og hæld massen i og kom kagen i ovnen ved 180 grader i 20-40 minutter.
Denne fik kun 20 minutter, da den ikke er særlig høj – hold dog lige øje en gang imellem, den skal helst være lidt svampet!
Til sidst pyntede jeg så kagen med mandelsplitter, kokosflager og blåbærstøv.
Den ser MUMS ud! Har du en nogenlunde ide om hvad energifordelingen er?
Hvor ser det lækkert ud, søde Susan 🙂
Jeg kan se, at du har fået gang i kameraet. Jeg håber at du er glad for det!
Tak for opskriften!
Jeg har lige stået og bagt den og den blev super god.
Perfekt til en fredag aften foran fjernsynet, hvis man gerne vil holde den sunde linje! 🙂
Hvad for noget kokos puttede du i? Kokosmel eller kokosolie eller hvad menes der i opskriften? 🙂
Yum! SÅ deilig ut! 😀
Den ser super lækker ud! Jeg skal besøge min familie i jylland i weekenden og de er vilde med kage, så det kunne være fedt at overraske dem med en sund én af slagsen 😀 Jeg gemmer lige din opskrift 🙂
Anna -http://wonderwomanwannabe.bloggersdelight.dk
Hej Susan Kokos i opskrift..mener du, kokosmel eller kokosmælk?:-)
Er det affedtet kokosmel eller almindelig kokosmel fra supermarkedet? 🙂
Kan virkelig anbefale denne kage. Smager rigtig lækkert også efter en tur i fryseren, hvis man ikke kan nå at spise det hele
Så er den i ovnen og jeg er spændt på resultatet
Er det kokos olie eller alm kokos i pose? ☺️
Hvad er energifordelingen 🙂
[…] fredags lavede jeg denne lækre banankage. Opskriften var inspireret af en af mine absolut favorit bloggere Susan […]
Hvor mange kalorier er der ca i et normalt stykke 🙂