Fuldkornspita pizzaer

DSC04395

Pizza. Hvem elsker ikke pizza? Og hvem elsker ikke, at man kan skære nogle ekstra kalorier fra den ellers traditionelle pizza? Jeg har tidligere lavet pizza på pitabrød, som fungerede utrolig godt, se opskriften her, men Danica inspirerede mig for nogle dage siden i hendes indlæg, hvor hun også havde brugt pitabrød som bund, men med en smart detalje. Hun havde skåret pitabrødet igennem, så hun ud af et pitabrød fik 2 bunde. 1 fuldkornspita indeholder 184 kcal (dem jeg bruger gør i hvert fald), så der er klart en del kalorier at spare, hvis man vælger at bruge 1 pitabrød til 2 pizzaer, frem for 2 pitabrød.

I går inviterede jeg Tine over til aftensmad, da min kæreste var ude at spise med hans arbejde og fordi jeg vist skyldte hende en lille middag, for de gange jeg har spist hos hende 😉 Jeg serverede disse fuldkornspita pizzaer, som var ekstra kalorielette med hjælp fra Danicas lille trick 😉 Da Tine og jeg havde taget den første bid kiggede vi begge på hinanden og kunne bare se i hinandens blikke, at de bestemt var godkendte. Ved at skære pitabrødet i to dele opnår man en langt mere sprød bund, som bare lige fuldender smagsoplevelsen. Fyldet kan man jo variere præcis som man vil, så her bruger man bare det som man foretrækker. Vi spiste hver især to pizzaer og blev mætte.

Ingredienser (4 pizza’er):

  • 2 fuldkornspitabrød
  • 4 tsk. pesto
  • 4 skiver parmaskinke
  • 60 g mozzarella frisk ost
  • 80 g kyllingestrimler
  • 6 asparges
  • 4-6 cherrytomater
  • Lidt rødløg
  • Oregano
  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Skær pitabrødene igennem, så du får to bunde ud af hvert pitabrød.
  3. Smør bundende med pestoen og kom fyldet på.
  4. Læg pizzaerne på en beklædt bradepande/rist og bag til brødene får en sprød skorpe og osten smelter. Ca. 10-12 minutter.

DSC04390

DSC04425

 

 

Bloglovin-ikon

Share on
Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this page