Lækker & simpel spidskålssalat

SK 09.05

DSC01707

Kender I det med at man mangler lidt variation i sine salater, så det ikke altid bliver det samme? Her har jeg et rigtig godt bud på en lækker, næringsrig, mættende og simpel salat. I skal faktisk kune bruge sølle 5 ingredienser og så er I “good to go”. Endnu en bonus er at salaten tager ganske få minutter. Alt i alt ca. 10 minutter. Hvem har ikke lige tid til at sætte den tid af til en lækker salat? Selv min kæreste var helt oppe at ringe, da han smagte den og hørte var ligetil den var. Vi var begge ret vilde med de stærke og karakteristiske smage salaten bidrager med samt at den var “sprød” og serverede den derfor som tilbehør til varmrøget laks og rejer, som ofte kan trænge til at blive piftet lidt op.

Ingredienser (2 personer)

  • ½ spidskål
  • 1 bundt persille
  • 2-3 fede hvidløg
  • 1 håndfuld mandler
  • 1 håndfuld hasselnødder
  1. Snit spidskålen groft – den må gerne have noget bid.
  2. Hak ligeledes mandler, hasselnødder og hvidløg groft.
  3. Kom det hele på en pande i lidt olivenolie og steg i ca. 3-4 minutter til nødderne har fået en dejlig gylden farve.
  4. Tilsæt persille, vend det hele godt rundt og server.

DSC01709

DSC01717

 

 

Bloglovin-ikon

Share on
Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this page