Ugens lækkerhed #1 – Choko-hasselnød brownie

Ja bloggen hedder “Lev sundt”, men der er rigtig mange definitioner af, hvad netop dette indebærer og derfor har jeg et blogindlæg i ærmet til jer der handler om, hvorfor bloggen netop hedder det, den gør .. Det må I lige vente med lidt endnu 🙂 Men jeg har altså besluttet at jeg fremover hver uge vil poste “Ugens lækkerhed” og så kan denne altså både være sund men også usund.

Jeg elsker at dele sunde opskrifter med Jer, men denne opskrift bliver I simpelthen nødt til at prøve. Choko-hasselnød brownie er helt klart blevet favoritten herhjemme, når det kommer til chokoladekage. Hvis man elsker chokolade bare halvt så meget som jeg gør, så er dette som sagt en klar vinder, men pas på – den er vandannende. Jeg lavede denne kage I weekenden, da min kæreste og jeg skulle have besøg af et hold venner og de var også fuldstændig vilde med den.Vær dog opmærksom på at kagen er meget kompakt, så jeg vil anbefale at man ikke serverer denne efter et i forvejen tungt måltid. 😉

foto kopi 3

Ingredienser

  • 150 g mørk chokolade 70%
  • 0,75 dl smagsneutral olie
  • 200 g rørsukker
  • 2 æg
  • 50 g mel
  • ½ tsk. bagepulver
  • ½ tsk. salt
  • 4 spsk. usødet kakaopulver
  • 75 g hakkede valnødder
  • 40-50 g hakket mælkechokolade

Fremgangsmåde

  • Smør eller beklæd formen med bagepapir
  • Smelt den mørke chokolade over et vandbad i en varmefast skål
  • Rør olie, sukker, æg og vaniljesukker sammen med en elmikser
  • Hæld den smeltede chokolade i og rør til en jævn masse
  • Sigt mel, bagepulver, salt og kakaopulver i en anden skål og vend det i chokolademassen
  • Tilsæt til sidst de hakkede valnødder og den hakkede mælkechokolade
  • Bag i 30-35 minutter
  • Afkøl kagen i formen inden den skæres i firkanter el. lign.
  • Server evt. Med hindbær, blåbær, brombær eller lign.

 

Share on
Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this page