Ugens lækkerhed #3 – Proteinchokoladekage

I fredags havde min kæreste og jeg arrangeret én af vores såkaldte ”kæreste-aftener”, som vi synes er utrolig vigtige at have i løbet af en uge, for at det hele ikke bare skal gå op i arbejde, skole og træning. Personligt synes vi i hvert fald, at det er vigtigt at pleje sit forhold 🙂

På sådan en aften ville rigtig mange par have lavet den helt store middag med forret, hovedret og dessert og senere hen på aftenen hygge sig med en masse slik og chokolade, men det havde vi slet ikke lyst til, da vi begge er kommet ind i en rigtig god rutine med træning – derudover vidste vi at min bror og svigerinde skulle komme om lørdagen, hvor der formentlig ville falde noget af til den søde tand ;-). Til aftensmad lavede vi derfor en rigtig god tykstegsbøf med dertilhørende salat som vi synes var perfekt efter vores træningspas. Senere på aftenen serverede jeg som aftensnack (hvilken er obligatorisk hjemme hos mig) en protein-chokolade for min kæreste samt mandler og ISIS vaniljeis– det var jo trods alt weekend 🙂 Jeg synes den var rigtig god og faktisk smagte hen ad en rigtig chokoladekage, så derfor vil jeg gerne dele opskriften med Jer.

foto

Ingredienser:

  • 2 scoop chokolade-proteinpulver (jeg brugte Gymnordic’s)
  • 1 spsk. flydende Stevia
  • 3 store spsk. kokosmælk
  • 3 tsk. usødet kakaopulver
  • 1 tsk. bagepulver
  • 20 g kokosmel
  • 2 æg
  • 2 æggehvider
  • 20 g mørk chokolade (80%)

Fremgangsmåde:

Hak den mørke chokolade i moderate stykker (de må gerne kunne ses og smages i kagen)

Miks alle ingredienserne sammen, kom dejen i en kageform med bagepapir og bag i 15 minutter på 175 grader.

Herhjemme elsker vi glasur og derfor kom vi også dette på kagen, her er der blot brugt 1 spsk. chokoladeproteinpulver, 1 spsk. usødet kakao og lidt vand.

Til kagen fik vi hver 1 spsk. vaniljeis fra ISIS.

Velbekomme 🙂

Share on
Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someonePrint this page