Uimodståelige lakridsmandler
Jeg siger jer .. Denne opskrift skal I holde jer fra, hvis I ikke ønsker at blive afhængig af lakridsmandler. Den er stærkt vanedannende. De er perfekte som en snack en aften, hvor lækkersulten melder sig, men hvor man ikke har lyst til at fylde kroppen med en masse “dårlige” kalorier som fx slik og chips. Jeg laver mandlerne både til når jeg får besøg, men også som et mellemmåltid i hverdagen, da de bare er meget mere lækre end almindelige neutrale mandler. Jeg har allerede planlagt en portion lakridsmandler i min kostplan i dag og ser allerede vildt meget frem til det mellemmåltid. Tør du prøve dem?
Ingredienser
• 2 dl kogende vand
• 200 g mandler
• 3 spsk groft salt
• 1 ½ spsk lakridspulver
1. Skyl mandlerne så de ikke længere farver vandet.
2. Kom det kogende vand i en skål sammen med salt og lakridspulveret.
3. Lad det stå og trække i 30 minutter.
4. Fordel mandlerne på en beklædt bageplade.
5. Drys mandlerne ekstra med salt og lakridspulver i ønskede mængder.
6. Bag dem i ovnen i 20-25 minutter ved 150 grader.
Jeg putter som regel mine i en beholder. Eller min intention er i hvert fald at gøre det. Det er ikke altid at jeg når det inden de igen er væk 😉 Så, for at være på den sikre side er jeg nu begyndt at lave dobbelt portion af ovenstående. Så er jeg sikker på, at jeg har til et par dage – særligt nu hvor de også indgår i min kostplan dagligt, enten i form af lakrids her eller som saltmandler.
Det ser godt ud søde Susan 🙂
Tusinde tak søde Stinna :-*
Hej Susan! Hvad gør du med vandet med lakrids og salt? Er det dét, du hælder ud over mandlerne på bagepladen? 🙂
Hej Thea.
Jeg tager det kogende vand og hælder i en skål sammen med salt og lakridspulveret. Så tilsætter jeg mandlerne og lader det trække i 30 minutter, hvorefter jeg hælder vandet fra og fordeler mandlerne på en bageplade og drysser med lidt ekstra salt og lakridspulver og putter dem i ovnen 🙂 Giver det mening?
Hvilken type lakridspulver bruger du? Er den med salmiak-smag eller hvordan?
Jeg kunne nemlig godt tænke mig at finde en lakrids-pulver, som smager mere af lakrids end af den der lakrids-gren, man kan købe på apoteket.
Jeg bruger den du kan se på billedet Simone, som er en helt standard lakridspulver. Den kan købes i Føtex og Bilka til billige penge 🙂 Jeg søger dog efterhånden en, som kan give en lidt kraftigere lakridssmag ..
Simonessult – Jeg bruger altid lakridspulver fra Lakrids by Johan Bülow. Det smager nemlig IKKE af selve lakridsroden, men bare rigtig lækkert af lakrids. Uden at der er tilsat andet end selve lakridsen. Win win 🙂
Mmmmmmm
Jeg har lige lavet en portion af både lakridsmandlerne og saltmandlerne, og de er bare SÅ lækre! Er bestemt også lynhurtigt blevet afhængig!
Hvor mange mandler spiser du, når du spiser dem som mellemmåltid, og er der er sted man kan se lidt af din kostplan her under dit cut?
Dejligt at du kunne lide dem Anne 🙂
Jeg spiser 25 g mandler dagligt – inden længe kommer jeg med eksempler på hvad jeg spiser her under mit cut, så det er bare med at holde øje herinde 😉
Hej Susan! Jag ville bara tala om att jag har gjort de här lakritsmandlarna flera gånger nu och både jag och min man är helt beroende! Så goda! Jag tror bestämt jag måste göra nya ikväll 😉 Tack för en mycket inspirerande blogg – jag har ganska nyligen hittat dig. //Sonja